飲料中的維生素c有什么作用

　　防止果蔬產(chǎn)生褐變、脫色，作為脂肪、魚、乳制品的k氧化劑，作為保存肉制品色澤的穩(wěn)定劑。維生素C是高等靈長類動(dòng)物與其他少數(shù)生物的必 需營養(yǎng)素。

　　維生素C是一種存在于食物中的維他命，也是一種k氧化劑和防腐劑的酸度調(diào)節(jié)劑。維生素C可作為營養(yǎng)補(bǔ)充品，能夠保護(hù) 身體免于氧化劑的威脅，可以預(yù)防和治療壞血病。維生素C在大多數(shù)生物體內(nèi)可借由新陳代謝制造出來，但是有許多例外，比如人類。